DJUPBRUNNS GRÖNSAKER
Tänk vad mycket som ryms i ett litet frö...
På Djupbrunns odlar jag med jorden i fokus. När jorden mår bra, frodas plantorna - och resultatet blir smakrika, näringstäta grönsaker. Genom att berika jorden skapar jag en hållbar odling där både mikroliv och grödor trivs.
Lusten att odla har alltid funnits hos mig. I många år har jag odlat för självhushållning till min stora familj, och med tiden har odlingsytorna och visionerna vuxit. För mig är det viktigt att odla hållbart och naturligt – att erbjuda mat som är bra både för oss och för jorden. Fina grönsaker, odlade med omsorg och respekt för naturen.
Varje säsong odlar jag ett sextiotal sorters grönsaker i en liten, men intensiv och högproduktiv odling – utan att tära på jorden. Tvärtom arbetar jag aktivt för att berika den, öka mullhalten och skapa viktig biologisk mångfald. Jag odlar på friland i fasta bäddar och gräver så lite som möjligt för att bevara jordstrukturen och det viktiga mikrolivet under ytan. Istället matar jag jorden med organiskt material och stallgödsel – mums för både maskar och växter! För att förlänga skördesäsongen odlar jag även i tunnelväxthus.
Min ambition är att odla en mångfald av grönsaker med stor variation i både sorter och utseende. Här hittar du det som sällan finns i grönsaksdisken – färgglada basgrödor, äldre kulturarvssorter och delikatessgrönsaker, alla sprängfyllda med smak och näring.
Jag vill göra det enkelt att äta hälsosamt genom att korta vägen från jord till bord. Min odling är till för dig som vill ha färska, näringsrika grönsaker, veta var din mat kommer ifrån och stödja småskaligt jordbruk. För dig som vill göra ett hållbart val – både för dig själv och för planeten.
Jag som driver Djupbrunns Grönsaker heter Jasmine. Odlingsytorna har vuxit i takt med mitt intresse, och 2022 tog jag steget att börja odla grönsaker för försäljning. I en värld där storskalighet och massproduktion dominerar känns det viktigt att vara en motvikt – att odla bra mat, nära och småskaligt, och att göra skillnad.
Här på Djupbrunns använder jag så långt det går lokala och naturliga resurser, som gödsel och täckmaterial. Vår lilla ankflock hjälper till att hålla sniglarna i schack, och hönsen bereder marken ute på vallen – allt i ett naturligt kretslopp.
Utöver odlingen har jag arbetat som möbelsnickare i över 15 år. Jag tar emot snickeriuppdrag i mån av tid, framför allt när odlingen är i vila. Är du intresserad av att anlita mig? Hör gärna av dig!